大家好 ，鸡肉家常今天给各位分享鸡肉炒蘑菇 家常做法的炒蘑常一些知识，其中也会对鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门进行解释  ，法鸡文章篇幅可能偏长
，肉炒如果能碰巧解决你现在面临的蘑菇问题 ，别忘了关注本站，做法现在就马上开始吧！窍门

本文目录

1. 鸡炖蘑菇怎么做
2. 蘑菇烧鸡肉的鸡肉家常做法
3. 鸡肉炒蘑菇是怎么做的

鸡炖蘑菇怎么做

食材 ：大公鸡1只、蘑菇适量。炒蘑常

2、法鸡肌肉剁成小块 ，肉炒不宜太大。蘑菇

3、做法锅内烧开水
，窍门放入鸡肉焯水后捞出。鸡肉家常

4、起油锅 ，放入冰糖 ，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒 、大料、香叶及葱姜蒜
、料酒  、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油 。

5
、加入足量的水，小火炖
 ，中途要撇去浮沫。

6、炖鸡的时候 ，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。

7 、炖至汤汁收到一半时，加入蘑菇和适量的盐 ，稍微调大点火继续炖 。

8
、炖到鸡肉酥烂 ，汤汁基本收干的时候就可以出锅了
。

蘑菇烧鸡肉的做法

食材：

鸡肉500克，蘑菇100克，姜，葱
，桂皮，香叶，花椒，八角，酱油，白糖，盐

步骤 ：

1 、口蘑切片
，姜切片，葱切段；

2 、鸡剁成小块 ，入沸水焯去血沫捞出；

3、大火热油，放入姜片、葱段、八角
、花椒 、香叶 、桂皮炒香；

4、再加入鸡块翻炒 ，至鸡肉变色；

5、放入口蘑继续翻炒 
，加入白糖，酱油继续翻炒；

6、加入开水，汤沸后改中火，炖20分钟；

7、再放入盐后炖10分钟 ，汤汁收浓 ，盛出即可。

鸡肉炒蘑菇是怎么做的

原料：鲜蘑菇150克，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个 ，葱花10克 ，姜末10克，酱油5克
，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克
，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克) ，精盐l克，香油10克 。

步骤：

1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后 ，捞出 ，沥干水分，切成小丁；

2、鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丁，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆，备用。

3 、炒锅置于旺火上，倒入花生油 ，烧至五成热时
，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺  ，沥油。

4、锅内留底油，下葱花
、姜末煸香，放入蘑菇丁  、料酒 、酱油
、白糖煸炒片刻 ，拥人鸡丁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成
。

鸡肉炒蘑菇 家常做法和鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！